O setor de restaurantes foi um dos mais afetados pelas medidas de restrição impostas durante a pandemia da Covid-19 e, segundo levantamento realizado pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), cerca de 44% dos estabelecimentos ainda não recuperaram o faturamento das vendas em relação ao período pré-pandemia. Para auxiliar na gestão e desenvolvimento desses estabelecimentos, a Academia Assaí Bons Negócios, plataforma de cursos e conteúdos do Assaí Atacadista voltados à capacitação de micro e pequenos empreendedores, criou um curso focado para profissionais do setor.
A trilha contará com conteúdos específicos para os proprietários de restaurantes, pessoas envolvidas na gestão desses estabelecimentos ou mesmo para quem pensa em ingressar nesse segmento e está em busca de informações.
Os materiais, que estão disponíveis para acesso desde 2 de fevereiro, são totalmente gratuitos e 100% online, e abordam temas como: planejamento de um restaurante, precificação, delivery, atendimento no salão e treinamento de equipe – temáticas fundamentais para quem deseja entrar no ramo alimentício. Não há data limite para inscrição. Para acessar, basta fazer a inscrição no site: https://www.academiaassai.com.br/cursos/restaurante e os materiais estarão disponíveis para acesso permanente.
Ao todo, serão oito novas aulas na plataforma, além de materiais complementares para download. Ao final dos módulos, os alunos responderão a testes sobre o conteúdo apresentado e poderão receber um certificado de conclusão do curso.
Serviço
- Academia Assaí Bons Negócios: Trilha Restaurante
- Data: disponível desde 2 de fevereiro
- Descritivo: A capacitação é fundamental para quem deseja abrir um restaurante ou se destacar e prosperar nesse setor tão concorrido e, ao mesmo tempo, tão impactado por medidas de restrição à circulação adotadas em 2020. Com oito videoaulas direcionadas a esses empreendedores, e também certificado de conclusão, o curso aborda temas como planejamento, precificação, delivery, atendimento, dentre outros.
Conteúdos abordados:
- Como a formalização impacta o seu negócio;
- Planeje e economize no restaurante;
- Como precificar corretamente e lucrar mais no restaurante;
- Como planejar um cardápio inteligente;
- Em dia com a Vigilância Sanitária;
- Como treinar os colaboradores e deixar a equipe nota 10!;
- Como ter a operação eficiente no salão e no delivery;
- Aumente Suas Vendas Usando Facebook, Instagram e Outras Redes.
Onde acessar o curso: https://www.academiaassai.com.br/cursos/restaurante
Sobre o Assaí Atacadista
O Assaí é uma empresa de atacarejo que atende pequenos(as) e médios comerciantes e consumidores(as) em geral que buscam economia tanto na compra de itens unitários, como em grande volume. Com crescimento de 30% em receita bruta em 2020, está presente nas cinco regiões do País com 212 lojas distribuídas em 23 estados, mais o Distrito Federal. É um dos dez maiores empregadores do segmento privado do país com mais de 60 mil colaboradores e, mensalmente, recebe 30 milhões de clientes em suas lojas. Em 2021 passou a ser listado na Bolsa de Valores de São Paulo (B3), sendo a ação mais valorizada no mês de estreia das negociações, com alta de 402%. Além disso, é negociada também na bolsa de Nova York (NYSE). O Assaí está entre as 20 marcas mais valiosas do país em ranking anual promovido pela Interbrand e está na 17ª colocação entre os maiores faturamentos em receitas líquidas do país.
Por Giullia Moreira
