A riqueza gastronômica do Amazonas vai muito além da tradição cultural trazida à mesa todos os dias pelas famílias da região. O setor alimenta uma extensa cadeia produtiva que gera empregos, movimenta pequenos produtores e impulsiona a economia local.
Entre os dias 6 e 8 de novembro, o Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus, sedia a sétima edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica, conhecida como Figa 2026.
O evento conta pela terceira vez com o patrocínio e a participação da Companhia de Gás do Amazonas, a Cigás, que distribui a energia responsável por abastecer cozinhas industriais e estabelecimentos comerciais por todo o estado.
Sabor tratado como economia
A consolidação da feira gastronômica como vitrine de negócios tem transformado a realidade de quem produz e de quem empreende na ponta do atendimento. O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas, a Abrasel-AM, Franco Andrade, enfatiza que o apoio da concessionária de gás é peça essencial para sustentar a estrutura da feira.
“A parceria com a Cigás faz parte do que permite à Figa ter o tamanho que tem. Quando uma empresa de gás natural aposta numa feira de gastronomia, fica claro que a culinária amazônica já é tratada como economia”, afirmou o presidente da Abrasel-AM, Franco Andrade.
O dirigente pontua que as conexões feitas no espaço fecham ciclos econômicos completos, beneficiando desde a capital até as comunidades do interior do estado.
“O empresário que fecha negócio aqui, fazendo conexões e parcerias dentro do evento, e também passa a comprar o tucumã, o cacau nativo ou o pirarucu do interior, leva esse dinheiro até a comunidade. É assim que o setor vai ganhando essa visão de crescimento no Amazonas”, disse Franco Andrade.
Energia para novos negócios
Na avaliação da concessionária, a presença na feira representa o fortalecimento de parcerias estratégicas voltadas ao desenvolvimento socioeconômico e sustentável regional. O diretor-presidente da Cigás, Heraldo Beleza, ressalta que a empresa atua na área de exposição, em rodadas de negócios e na realização da Oficina Mini-chefs em conjunto com a Abrasel-AM.
“Estar presente na Figa nos permite estreitar o relacionamento com empresários, profissionais e entidades que impulsionam a gastronomia no Amazonas, apresentando o gás natural como uma alternativa energética segura, eficiente e que contribui para a competitividade dos negócios”, disse o diretor-presidente da Cigás, Heraldo Beleza.
Crescimento nacional do setor
A relevância de iniciativas como a Figa reflete o momento favorável vivido pelo ramo da alimentação fora do lar em todo o Brasil. De acordo com projeções levantadas pela Abrasel nacional, o setor deve movimentar R$ 540 bilhões no país em 2026, superando a marca de R$ 495 bilhões registrada em 2025. O avanço estimado é de 9% no faturamento do segmento.
A programação da sétima edição da Figa traz o tema “O Mercado da Culinária Cabocla”, inspirado no histórico Mercado Municipal Adolpho Lisboa.
- Tema central focado na valorização dos insumos regionais e na tradição dos feirantes locais.
- Programação diversificada com aulas-show, palestras sobre gestão e inovação, feira de exposições e praça de alimentação.
- Espaços dedicados à realização de parcerias comerciais, oficinas de capacitação técnica e a Oficina Mini-chefs.
Valorização do produtor local
Investir na cadeia produtiva da gastronomia significa garantir que a renda gerada nos grandes restaurantes chegue aos trabalhadores do campo e dos rios. A união entre insumos sustentáveis e fontes de energia eficientes fortalece a competitividade dos pequenos empresários, mostrando que a culinária amazônica é um motor potente para o desenvolvimento do estado.
Fonte: ASCOM | Lisângela Costa
