Tucumã é uma fruta regional cheia de vitaminas
Pupunha, bolo de tapioca, cará, macaxeira cozida, farofas, mingau e muito mais. Pé de moleque, banana cozida, banana frita, a mesa é recheada, mas no cardápio variado de Manaus há uma opção queridinha dos amazonenses: o sanduíche conhecido no estado como X-Caboquinho. Quem é da terra não dispensa.
O preparo é simples: pão francês com manteiga ou margarina, dentro vai queijo coalho passado na chapa e o tucumã, ingrediente que deu a fama do caboquinho.
Fonte: Globo Rural
