A qualificação profissional no interior do Amazonas ganhou um novo capítulo com o encerramento de um ciclo de cursos voltados para o setor de alimentação em Barcelos, município localizado a 400 quilômetros de Manaus.
O programa “Cidade Empreendedora”, realizado pelo Sebrae Amazonas em parceria com a Prefeitura de Barcelos, capacitou cerca de 90 moradores entre os meses de maio e junho. A iniciativa tenta suprir a falta histórica de ensino técnico na calha do rio Negro, preparando a mão de obra local para os setores de turismo e gastronomia.
Por um lado, a iniciativa recebe elogios por dar ferramentas imediatas para desempregados e autônomos da região. Por outro, analistas econômicos alertam que cursos rápidos não resolvem os problemas estruturais do interior, como a falta de linhas de crédito acessíveis e o alto custo da logística fluvial, que sufocam os pequenos negócios logo nos primeiros meses de vida.
Cursos
A programação dividiu os participantes em turmas de aproximadamente 15 alunos para garantir o aproveitamento prático das lições dentro da cozinha.
- Maio: Realização de duas turmas de Higiene e Manipulação de Alimentos, além do curso de Cozinha Regional.
- Junho: Oferta das qualificações em Café Regional, Bases de Cozinha e Panificação.
- Prática: Comercialização dos pratos produzidos pelos alunos durante o “Festival de Música Gospel” da cidade.
A venda dos alimentos durante a festa religiosa serviu como um teste real para os estudantes, gerando dinheiro imediato e mostrando a viabilidade do setor de eventos. No entanto, o comércio local depende muito dessas datas festivas para aquecer, o que evidencia a instabilidade financeira enfrentada pelos trabalhadores autônomos da região ao longo do ano.
Depoimentos
Para quem já atua na área, as aulas serviram para corrigir falhas de manuseio e estocagem, melhorando a qualidade do serviço entregue aos clientes. É o caso de Kadson dos Santos Monteiro, dono do empreendimento KM Delícias & Artes, que trabalha com café da manhã há três anos no município.
“O aprendizado trouxe mais confiança para entregar produtos de excelência, com segurança, qualidade e sabor, e a capacitação representa uma oportunidade concreta de oferecer um trabalho cada vez melhor. Quero agradecer ao Sebrae e à equipe de instrutores, entre eles a chefe de cozinha e a nutricionista responsáveis pelas turmas, pela dedicação e pela forma clara como compartilharam seus conhecimentos”, explicou Kadson dos Santos Monteiro.
O gerenciamento das atividades ficou sob a responsabilidade da equipe do Sebrae Amazonas, que tenta aproximar a prefeitura das microempresas locais. O gerente do Escritório Regional do Sebrae Amazonas em Santa Isabel do Rio Negro, Frank Rodrigues, defendeu o impacto social do projeto na região.
“O Cidade Empreendedora chega aos municípios do interior levando muito mais do que cursos. Levamos oportunidade real de trabalho e renda para quem muitas vezes não teve acesso a esse tipo de qualificação. Ver os participantes de Barcelos colocando o aprendizado em prática e já gerando renda é a prova de que a inclusão socioprodutiva transforma vidas e fortalece a economia local”, afirmou Frank Rodrigues.
Desafios
Embora o projeto tenha cumprido o papel de treinar a comunidade, o verdadeiro desafio de Barcelos começa após a entrega dos certificados. O município tem forte vocação para o turismo de pesca esportiva e ecoturismo, mas a maioria dos novos empreendedores não consegue se manter formalizada devido à burocracia e à falta de apoio financeiro contínuo.
Para que o dinheiro gerado no “Festival de Música Gospel” não seja uma exceção, a cidade precisa de políticas públicas que facilitem o microcrédito e garantam energia elétrica estável e insumos a preços competitivos.
Sem essa retaguarda estrutural, os cursos correm o risco de se tornarem apenas estatísticas de assistência social, sem impacto real no Produto Interno Bruto (PIB) do município a longo prazo.
Fonte: ASCOM | Sebrae
