O mercado da gastronomia artesanal na cidade de Manaus costuma enfrentar dias de menor movimento no início da semana. Para contornar esse ritmo e criar uma opção atrativa para os clientes, a confeitaria artesanal Sabores da Fink adotou um formato de vendas focado na experiência direta do consumidor.
O projeto reúne o público em um espaço dinâmico todas as segundas-feiras, no horário das 17h30 às 21h, ocupando o estacionamento do restaurante Velho Monge Cozinha Brasileira, situado na Rua Feira de Santana, número 17, no bairro Parque Dez de Novembro.
Variedade de sabores
A proposta principal do evento gira em torno da degustação de fatias individuais, o que permite experimentar diferentes combinações sem a necessidade de adquirir um bolo inteiro. O cardápio do festival apresenta oito opções preparadas com ingredientes selecionados e receitas autorais.
- Chocolate
- Nutella com chocolate branco
- Nutella com leite ninho
- Maracujá com chocolate branco
- Cupuaçu com doce de leite e castanha-do-brasil
- Cupuaçu com chocolate branco
- Olho de sogra
- Sensação no estilo bicho de pé
Além das fatias, a marca mantém em seu catálogo permanente outros dois produtos bastante procurados, que são as mini tortas no pote e o tradicional empadão de frango, já consolidados entre os clientes.
Proposta artesanal
A consolidação de eventos no formato pop-up demonstra como pequenos empreendimentos conseguem construir fidelização ao oferecer degustação fracionada. A ideia central busca aproximar a produção artesanal das pessoas que navegam entre a rotina corrida e o desejo de consumir doces elaborados com qualidade.
“O Festival nasceu para que as pessoas pudessem provar vários sabores em fatias e conhecer nosso trabalho. Tudo é feito com muito amor, de forma artesanal e com ingredientes de qualidade”, destaca Audrey Fink, idealizadora da marca.
Atendimento e encomendas
Para atender quem busca os produtos ao longo da semana, a estrutura de vendas se adapta a outros formatos após a realização do evento presencial nas segundas-feiras.
Nas terças-feiras e quartas-feiras, o atendimento funciona exclusivamente para retirada no local ou por entrega na modalidade delivery, operada via motocicletas de aplicativos como Uber e 99, com os custos do frete sob responsabilidade do cliente.
Os pedidos e solicitações adicionais são recebidos por meio do WhatsApp (92) 98163-5158. As novidades da produção artesanal e a programação semanal podem ser acompanhadas pelo perfil oficial da marca no Instagram @saboresdafink.
