O hambúrguer é um dos alimentos mais populares do planeta, capaz de dar água na boca pelo aroma e pela praticidade. Em Manaus, a comemoração do “Dia Mundial do Hambúrguer”, neste 28 de maio, vai muito além de uma simples refeição. A data mexe fortemente com a economia local, impulsiona o turismo gastronômico e eleva o faturamento do setor de delivery, consolidando-se como uma das principais forças do mercado de alimentação fora do lar.
Os consumidores amazonenses, carinhosamente chamados de “burguer lovers“, abraçaram a cultura artesanal. Esse fenômeno provocou um verdadeiro crescimento no número de lanchonetes na capital, onde o público utiliza as redes sociais para rastrear desde promoções em dobro até receitas regionais inovadoras e versões veganas.
Novidades no Parque 10
Aproveitando essa paixão local, a empresária Carla Teixeira, proprietária do ‘Botteco Videokê’, decidiu inovar no cardápio.
Estabelecido há 28 anos no bairro Parque 10 de Novembro, na Zona Centro-Sul de Manaus, o local mantém quatro opções de sanduíches fartos. Além dos tradicionais X-salada e X-bacon, a casa transformou os pedidos personalizados de clientes frequentes em duas grandes atrações da cozinha: o X-Hugo e o X-Fred.
As receitas exclusivas nasceram para homenagear figuras conhecidas da cidade que frequentam o estabelecimento há anos.
A novidade caiu no gosto do público e ganhou força no cardápio diário.
- O X-Hugo: Criado em homenagem ao jornalista e produtor editorial Hugo Araújo, de 43 anos. O sanduíche surgiu a partir das modificações alegres que ele pedia diretamente na cozinha, resultando em uma combinação robusta semelhante a um X-tudo.
- O X-Fred: Batizado em homenagem a Frederico Aguiar, de 39 anos, servidor público federal da Superintendência da Zona Franca de Manaus (SUFRAMA). O prato foi desenvolvido a partir de um pedido dele por um sanduíche de filé de primeira linha.
A empresária Carla Teixeira explica que a aceitação surpreendeu as expectativas da equipe.
“O jornalista Hugo Araújo é um amigo pessoal. Ele sempre pedia um sanduíche, mas da sua forma, ele o personalizava ‘bagunçando meu estoque’ de forma alegre, então resolvi organizar e aderir, foi quando então nasceu o X-Hugo. Já o X-Fred nasceu quando retornei a trabalhar o hambúrguer com filé de primeira linha, a pedidos do amigo Frederico, que o chamo de Fred, forma carinhosa por ser cliente da casa há muitos anos”, define a empresária, destacando que cerca de 73% de sua clientela é assídua.
História e bastidores
A celebração global da data resgata o conceito da carne moída prensada que remonta originalmente à cidade de Hamburgo, na Alemanha.
O formato de sanduíche ganhou o mundo após ser popularizado nos Estados Unidos durante a Feira Mundial de St. Louis, em 1904. Desde então, o prato se transformou em um forte pretexto para reuniões sociais entre amigos e familiares.
Os homenageados expressam entusiasmo com o sucesso das receitas no comércio local. O jornalista Hugo Araújo destaca a parceria de sucesso criada com a equipe da cozinha.
“Fiquei muito feliz em saber que deu certo a ‘mistura’ que pedia para a Carla fazer com a Alcinda Maria, de 49 anos, sua funcionária da cozinha. É quase um X-tudo. Eu amo. Além de bem saboroso é bem servido”, afirma o jornalista.
O servidor público Frederico Aguiar também compartilha do mesmo sentimento de satisfação pelo resultado obtido no bairro.
“Uma vez fiz um pedido à Carla, para comer algo como um x-filé, que gosto muito. Depois de pronto, gostei, elogiei, pedi mais algumas vezes, foi então que Carla deu à luz e batizou o X-Fred. Fico muito feliz em poder fazer parte desse sucesso”, finaliza sorrindo o servidor, que atualmente confessa ter virado fã do sanduíche do amigo.
ASCOM: Hugo Araújo | F5 Comunicação e Eventos Corporativos
