O Natal ganha um toque especial de criatividade e sabor amazônico nas recentes criações assinadas pelo chef Lucas Pyetro para a rede Pátio Gourmet. Para a temporada deste ano, o profissional apresenta dois panetones artesanais em edição limitada. As novidades combinam ingredientes selecionados, preparo cuidadoso e técnicas que valorizam a textura e o sabor refinado de cada produto.
Entre os destaques, a versão de cupuaçu com cumaru e chocolate chama atenção pela valorização dos insumos da flora regional. A receita une a acidez marcante do cupuaçu com as notas aromáticas do cumaru, semente apelidada popularmente de a baunilha da Amazônia por conta de seu perfume intenso e nuances que lembram especiarias. A presença do chocolate completa a combinação, criando um equilíbrio perfeito entre as referências da floresta e a confeitaria natalina.
Toque italiano sofisticado
A outra aposta exclusiva é o panetone de pasta de pistache italiana com gotas de chocolate. A preparação junta a cremosidade e o sabor marcante da oleaginosa com pedaços de chocolate espalhados pela massa. A receita surge como uma alternativa para quem gosta de combinações da confeitaria contemporânea e busca opções diferenciadas para a ceia em família ou para presentear pessoas queridas.
Fermentação de três dias
Além dos sabores inéditos, o processo de produção representa um dos grandes diferenciais da linha. A massa de cada panetone é trabalhada de forma artesanal e passa por 72 horas de fermentação natural. Essa técnica tradicional contribui diretamente para o desenvolvimento de aromas marcantes, garante complexidade ao paladar e entrega uma textura leve e macia. Esse cuidado minucioso reforça a proposta de oferecer um produto distante das versões industriais convencionais.
Tradição e disponibilidade
O planejamento da casa também contempla quem não abre mão das opções clássicas da época festiva.
- Disponibilização dos sabores tradicionais de chocolate e de frutas cristalizadas para agradar a todos os públicos.
- Embalagens exclusivas desenvolvidas especialmente para transformar o panetone em um presente elegante neste Natal.
- Vendas liberadas nas três unidades do Pátio Gourmet a partir desta sexta-feira, 30 de outubro de 2026.
- Comercialização em edições limitadas com estoques sujeitos à duração das peças nas lojas.
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