As unidades O Boteco (Amazonas Shopping e Sumaúma Park Shopping), pertencentes ao Grupo Engenho, estão entre os 19 estabelecimentos de Manaus que participam da 19ª edição do Festival Bar em Bar. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento ocorre em todo o país de 30 de outubro a 16 de novembro.
Com o tema “A cidade inteira cabe no bar”, o festival é uma vitrine importante para bares e botecos, visando aumentar a visibilidade e impulsionar o faturamento.
O petisco concorrente: “Perninhas da Cocoricó”
Nesta edição, as duas unidades d’O Boteco apostam no petisco “Perninhas da Cocoricó”, uma releitura criativa do clássico frango a passarinho.
- Composição do prato: O petisco é composto por coxinhas de frango tratadas e recheadas com queijo coalho.
- Toque regional: O prato é servido com duas geleias regionais: uma doce de cupuaçu e outra picante, feita com pimenta da região.
- Preço: O petisco é vendido a R$ 40 e foi idealizado para ser compartilhado entre amigos.
O sócio-diretor do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, explica que a ideia foi unir a tradição da coxinha com a criatividade e a identidade dos sabores amazônicos, proporcionando um prato divertido e ideal para ser harmonizado com uma cerveja gelada.
Votação e premiação
Nesta edição do Festival Bar em Bar, a escolha do vencedor será feita exclusivamente por votação popular, eliminando a avaliação técnica de jurados.
- Como votar: O público pode registrar seu voto até o final do festival (16 de novembro) pelo site concursoabraselam.com.br. É permitido apenas um voto por CPF.
- Critérios de avaliação: O cliente vota avaliando o sabor do petisco e o atendimento do estabelecimento.
O conselheiro da Abrasel-AM, Jean Fabrízio, ressaltou que o festival vai além da competição, buscando movimentar o setor e proporcionar experiências divertidas e seguras.
Prêmios em dinheiro:
- 1º lugar: R$ 3 mil
- 2º lugar: R$ 2 mil
- 3º lugar: R$ 1 mil
No entanto, o maior benefício do festival é a visibilidade e o aumento de movimento que ele traz para os estabelecimentos, celebrando a cultura do boteco como espaço de convivência e boas histórias.
Novidade do festival: caravana de bares
Uma novidade desta edição é a organização de uma caravana, uma opção de roteiro seguro para quem deseja visitar vários bares participantes sem se preocupar com transporte ou dirigir. Os ingressos para a caravana podem ser adquiridos no site da Abrasel-AM.
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