O sabor da Amazônia está a um passo de conquistar o mundo com um selo oficial de excelência. Nesta terça-feira, 27/1, a Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (ManausCult), deu um passo decisivo no mirante Lúcia Almeida. A reunião estratégica com o comitê gestor focou na candidatura da capital à Rede de Cidades Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (Unesco), na categoria Gastronomia Criativa.
Mais do que um simples título, essa chancela internacional representa a validação de uma identidade que mistura biodiversidade, saberes tradicionais e inovação. Manaus já possui uma avaliação positiva da organização internacional quanto ao seu potencial, mas o momento agora é de refinar a estratégia para garantir que a cidade ocupe seu lugar de direito no cenário global.
“Estamos trabalhando para mostrar ao mundo a força da nossa gastronomia como identidade cultural, vetor econômico e instrumento de desenvolvimento sustentável”
O que falta para Manaus ser uma Cidade Criativa da Unesco
O encontro serviu para analisar os apontamentos técnicos feitos pela Unesco em submissões anteriores. A ideia é transformar observações em ações práticas. A governança compartilhada e a integração entre o poder público, a iniciativa privada e o terceiro setor surgiram como os pilares para a nova submissão.
O relatório técnico da organização já reconheceu avanços significativos, especialmente no compromisso de Manaus com o desenvolvimento sustentável. Agora, o foco se volta para os seguintes pontos de aprimoramento:
- Narrativa cultural: Refinar a história que a cidade conta ao mundo, unindo os sabores da floresta à modernidade urbana.
- Governança compartilhada: Fortalecer a união entre instituições para que o projeto não seja apenas do governo, mas de toda a sociedade.
- Cadeia produtiva: Valorizar desde o produtor rural e o pescador até o chef de cozinha, gerando emprego e renda em todas as pontas.
- Educação e tradição: Incentivar iniciativas que preservem os saberes tradicionais amazônicos e os transformem em ativos econômicos.
Gastronomia como motor da economia criativa local
Para o diretor-presidente da “ManausCult”, Jender Lobato, o processo de candidatura exige um sentimento de pertencimento por parte da população. O título da Unesco tem o poder de atrair investimentos diretos e colocar a capital do Amazonas em roteiros turísticos internacionais de alto padrão, beneficiando hotéis, restaurantes e o comércio local.
A vice-presidente de Turismo, Oreni Braga, reforçou que o alinhamento técnico é a chave para o sucesso. A integração com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU (Organização das Nações Unidas) coloca Manaus em sintonia com as exigências globais de preservação e inovação.
Os próximos passos no cronograma internacional
Com a definição de um novo plano de trabalho e cronograma de ações, a equipe técnica da prefeitura se prepara para a próxima chamada internacional. Entre as medidas imediatas estão o fortalecimento da cooperação internacional e a sensibilização da comunidade local sobre o valor estratégico desse reconhecimento.
Se o Jaraqui, o Tucumã e o Pirarucu já são reis nas mesas manauaras, em breve eles podem ser os grandes embaixadores de uma Manaus reconhecida globalmente por sua criatividade e sabor.
ASCOM: Jéssica Trajano / ManausCult
