A partir desta terça-feira, 29 de julho, às 18h, Manaus terá um novo ponto para os amantes da alta gastronomia: o restaurante Don Martchello. Localizado no Tarumã Mall, na Avenida do Turismo, zona Oeste, a casa promete uma imersão completa nos sabores da Itália.
O Don Martchello chega com a proposta de um menu 100% italiano, destacando massas artesanais feitas à mão, ingredientes frescos e receitas tradicionais executadas com técnica e originalidade. Sob o comando do chef Luiz Alves e do gerente Clóvis Gonçalves, o foco é oferecer uma experiência sensorial completa, que vai além do prato, abrangendo a sofisticação do ambiente e um atendimento de excelência.
“Nossa proposta foi valorizar a essência da culinária italiana em sua forma mais autêntica. Trabalhamos com massas frescas feitas à mão e ingredientes de qualidade, respeitando técnicas tradicionais e entregando pratos que despertam memórias afetivas e criam novas experiências”, explica o chef Luiz Alves.
Menu e ambiente
O cardápio de entradas oferece delícias como burrata al pesto, carpaccio tradicional e duo de crudos. Entre os pratos principais, o destaque vai para o linguini alla carbonara, strozzapreti com camarões, gnocchi al pesto e risotto al salmone, além de saladas e opções com carne, como a bistecca di ancho. Para finalizar, as sobremesas incluem tiramisú clássico e tortino de cioccolato.
A experiência gastronômica é complementada por drinks autorais e uma carta de vinhos selecionados, com coquetéis que homenageiam regiões italianas e rótulos importados de prestígio.
“Acreditamos que comer bem é uma arte e cada detalhe do Don Martchello foi pensado para refletir isso. Da música ao atendimento, passando pela ambientação e pelos pratos, tudo conversa com a proposta de levar o cliente a viver um pedaço da Itália aqui em Manaus”, completa o gerente Clóvis Gonçalves.
O restaurante conta com um ambiente sofisticado e acolhedor, distribuído em dois andares. O espaço, cuidadosamente decorado, combina elegância e conforto e tem capacidade para receber até 157 pessoas – embora na noite de inauguração, a capacidade seja reduzida.
Sobre o Chef
Com formação em gastronomia pelo Senac de Campos do Jordão (SP) e especialização pela EGG Educa, o chef Luiz Alves traz sua maturidade, adquirida em cozinhas de prestígio como Dalva & Dito e D.O.M. (do premiado chef Alex Atala), além de experiências em Manaus nos restaurantes STK Gastronomia & Bar e Grupo Porteira. Ele imprime ao menu leituras atuais da culinária mediterrânea, valorizando ingredientes frescos, apresentações impecáveis e combinações que respeitam a essência dos pratos clássicos com toques autorais.
SERVIÇO
- O quê: Inauguração do Don Martchello
- Quando: Terça-feira, 29 de julho, às 18h
- Onde: Avenida do Turismo, 2120, loja 1, Tarumã Mall, bairro Tarumã, Zona Oeste de Manaus.
- Funcionamento:
- Jantar: Terça a domingo, das 18h às 23h.
- Almoço: Sextas, sábados e domingos, das 12h às 15h.
- Reservas e informações: (92) 98560-3218
- Instagram: @donmartchello
Por Leonardo Sena | Ekco Produções
